Всем привет! Сегодня хочу предложить вашему вниманию сочные и нежные куриные рулетики с начинкой из сладкого перца и помидорами. Готовяться они в духовку без предварительного обжаривания, что, несомненно, являеться большим плюсом.
Для приготовления нам нужно:
- 700 гр. куриное филе
- 2 шт. помидора
- 1 шт. сладкий болгарский перец
- 3 зуб. чеснока
- 2 ст.л. сметаны
- 150 гр. тв. сыра
- соль, перец черный молотый
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезаю ломтиками, толщиной, примерно, 1 сантиметр. Режу на искосок, чтобы ломтики получились больше по площади. Отбиваю их с одной стороны. Затем немного солю и перчу со всех сторон. С одной стороны слегка натираю чесноком, пропущенным через пресс.
- Для начинки я нарезала сладкий перец длинными, тонкими брусочками, а помидор мелким кубиком. На каждый ломтик куриного мяса краду несколько брусочков перца и немножечко помидоров нарезанных. Сворачиваю рулетиком.
- Рулетики выкладываю в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Каждый рулетик смазываем сметаной. Заливаю их чуть подсоленной горячей водой, на половину их высоты. Если есть куриный бульон, то воду можно заменить им.
- Ставлю запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Прошло 20 минут, рулетики я вынула из духовки и посыпаю их тертым сыром и отправляю снова в духовку запекаться до полной готовности на 20 минут при той же температуре. Рулетики провели в духовке еще 20 минут и они готовы.
- Еще горячими рулетики подаю на стол. Блюдо это очень вкусное и питательное. Подавать его можно с любым гарниром или просто с овощами. Куриное мясо в рулетиках получается нежное.
- Помидоры и сладкий перец придают ему необыкновенную сочность и конечно же потрясающий и очень аппетитный аромат. А сырная корочка придает не только приятный вкус, но и делает это блюдо более сытным.
- Такие куриные рулетики отлично дополнят ваш семейный обед или ужин, а также с легкостью украсят любое праздничное застолье.
Приятного аппетита!
